Saturday, October 21, 2017

Mit lehet enni Okinawán? - What can you eat on Okinawa? - 沖縄で何が食べれるの?

Mostanában megint eléggé elfoglalt lettem, de azért csak lett egy kis időm lehúzni még egy bőrt az okinawai nyaralásomról. :P Szóval eddig még nem meséltem az ottani kajákról, de majd most. Étkezés szempontjából két fő jellegzetessége van a szigetnek: egyrészt messze esik Japán fő szigeteitől, így olyan halakat is lehet itt enni, amiket Tokióban nem. (Bár ebből én nem sokat vettem észre...) Másrészt pedig sok amerikai tartózkodik itt, ami a kajafelhozatalra is rányomja a bélyegét...

I've become rather busy lately (once again), but I managed to find some time to peel another layer of skin off my trip to Okinawa. :P I mean I haven't really talked about the foods there, so I might as well do it now. There are two main things that influence the eating habits there: firstly, it's located rather far from the main islands of Japan, so they have several kinds of fish that you can't eat in Tokyo. (Although I didn't really notice that in real life...) Secondly, a lot of Americans live on the island, which has a great impact on the available food types...


A legfőbb ételük viszont egyik kategóriába se tartozik bele. Az ugyanis a souki soba, egy újabb spagettiféle. :D A sima sobával ellentétben ez nem hajdinából készül, hanem sima búzalisztből. Amúgy viszont a szokásos módon lében úszik a cucc. Ami ez esetben némi random zöldség, meg oldalas vagy szalonna. Ami nagy kedvencem! :)

However, their main dish doesn't fit into either category. It's another form of spaghetti, called souki soba. :D Unlike regular soba noodles, it's not made from buckwheat, but from regular wheat. Otherwise it's the usual "all the stuff floats in some soup" setup. This time, that "all the stuff" was some random vegetables, and pork meat. My favorite! :)

もう1個のスパゲッティの種類のソーキそばだからね。 :D
すっごく美味しかった! :)

És hogy egy kicsit az amerikai beütés is megmutatkozzon: egy másik itteni jellegzetesség a taco-s rizs. (A taco pitába tekert darálthús meg zöldség. Eredetileg mexikói étek, de az USA-ban is közkedvelt gyorskaja.) Itt a hagyományos taco húst pakolják egy adag rizsre, meg adnak hozzá még egy kis sima taco-t is. Na ez is hamar belopta magát a szívembe. :)

And to show some evidence of the American influence: next up is taco rice, another Okinawan specialty. Here they put the traditional taco meat on some rice and add some regular tacos to it. It didn't take much for me to love it. :)

これも一瞬で大好きになった! :)

Van még néhány jellegzetes édességük is, amit muszáj megemlítenem. A legfontosabb a lila édeskrumpli ("beni imo"), ami jellegében nagyon hasonlít a zöld teához. Legalábbis annyiban, hogy bármilyen édességet lehet kapni ilyen színű ízzel. Még kutyakaját is! :D (Az íze persze tök más, mint a zöld tea.) Mind közül a legnépszerűbb a lepényféle, ahol is némi piskótára nyomnak egy kis lila krumplis krémet.

They also have some special sweets, that I must discuss here. First up is the purple sweet potato ("beni imo"), which has a role that's very similar to green tea. I mean you can get all kinds of sweets with the flavor of this color. You can even get dog food! :D (Of course, it tastes completely different than green tea though.) The most popular form is the tart, where they put some purple-potato cream on some sponge cake.

犬のスナックもさ! :D

Másik kihagyhatatlan dolog a saataa andagii (így). Ez készítési módjában leginkább talán a fánkra hasonlít: valamiféle kissé édes piskótát sütnek ki olajban. Van belőle sokféle ízű, persze én főleg a lila krumplisat pusztítottam. :D

Another must have is the saataa andagii (like that). It's created very similarly to donuts: they fry some sweet sponge cake in oil. You can get it in quite a few flavors, but of course I mainly opted for the purple-potato one. :D

色んな味のものがあるが、私は当然紅芋のを破壊してたんだね。 :D

Bónuszként pedig jöjjön egy igazán jellegzetes okinawai finomság: a kürtős kalács. :D Egy kedves barátom adta a tippet, hogy van egy ilyen üzlet Nahában a Kokusai Doori-n, úgyhogy nyilván nem hagyhattam ki. Az egyik ottani dolgozótól megtudtam, hogy a tulaj igazából vérbeli okinawai, de egyszer járt Magyarországon, és nagyon megszerette a kürtős kalácsot. Ezt mondjuk nem is csodálom. :) Egyébként ott lehet kapni mindenféle szószokkal, meg hot dog kiadásban is. Én azért maradtam a klasszikus fahéjasnál. Meg a barátnőm családjának is vittem párat kóstolóba. Nekik is tetszett. :)

As a bonus, I'll show you a real original piece of pastry from Okinawa: the kürtős kalács. :D A friend of mine told me that there's a shop selling this on Kokusai Doori in Naha, so of course I had to try it. (FYI. originally it's a traditional Hungarian pastry.) I've learned from one of the workers there that the owner of the shop is from Okinawa, but she went to Hungary once and kinda fell in love with kürtős kalács. I'm not too surprised at it though. :) By the way, they sell it with all kinds of sauces, and they even have a hot dog made from it. However, I sticked to the traditional cinnamon one. I also gave some to my girlfriend's family so they can try it too. They said they'd liked it a lot. :)

それは、クルトシュって奴。 :D
まぁ、その気持ちが分かるけど。 :)
皆「美味しかった!」って言ってくれた! :)